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title: "¿Cómo ajustar la cantidad de un insumo y ver sus movimientos?"
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last_updated: "2026-10-30T14:38:08.539Z"
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# ¿Cómo ajustar la cantidad de un insumo y ver sus movimientos?

## ¿Cómo ajustar la cantidad de un insumo y ver sus movimientos?

Desde el menú de cada insumo podés **Ajustar cantidad** (por ejemplo, por una merma o un vencimiento) y **Ver movimientos** para entender por qué cambió lo que queda. Disponible en el **Plan Pro**.

## Ajustar la cantidad

-   En **Insumos**, abrí el menú del insumo y elegí **Ajustar cantidad**.

-   Cargá la cantidad actual: por presentación (cuántos envases tenés de cada una) o el total.

-   Elegí el **Motivo del ajuste** (obligatorio si el insumo ya tenía existencias).

-   Guardá.

Motivos disponibles:

| Si la cantidad sube | Si la cantidad baja | En los dos casos |
| --- | --- | --- |
| Ingreso / reposición | Merma | Corrección manual |
| Sobrante de conteo | Rotura o derrame | Otro (contás qué pasó, hasta 80 caracteres) |
| Corrección de un ingreso | Vencido |  |
|  | Faltante de conteo |  |

Para registrar una compra, conviene usar **Cargar mercadería** en lugar de un ajuste: así también se actualiza el costo.

## Ver los movimientos

Con **Ver movimientos** ves cada cambio con el motivo, la cantidad que entró o salió y lo que quedó:

| Movimiento | Qué lo generó |
| --- | --- |
| **Venta** | Un pedido con productos que llevan este insumo. Enlaza al pedido. |
| **Edición de venta** | Se cambiaron productos o cantidades de un pedido. Se ajusta la diferencia. |
| **Cancelación de venta** | Se canceló un pedido y se eligió **Reponer los insumos**. Muestra quién canceló y el motivo. Si no se repone, no aparece ningún movimiento: lo consumido ya quedó registrado en la venta. |
| **Ingreso de mercadería** | Una compra registrada. Enlaza al ingreso. |
| **Conteo de inventario** | Se aplicó un conteo. Enlaza al conteo. |
| **Ajuste manual** | Un ajuste, con su motivo. |
| **Saldo inicial** | La cantidad con la que empezaste a llevar la cuenta. |
| **Control desactivado** | Se dejó de llevar la cuenta del insumo. |
| **Pérdida en mesa (merma)** | En Salón, se anuló un ítem o una mesa con un motivo que no repone el stock: los insumos de lo anulado se descuentan como pérdida. |

## Por qué un insumo puede quedar en negativo

Las ventas descuentan insumos aunque no alcancen: Pedix no frena una venta por falta de insumos. Si se vende más de lo que tenías anotado, las existencias quedan en negativo y el insumo se muestra como **No queda** (el número real aparece al pasar el cursor). Suele indicar que faltó registrar un ingreso o que la composición tiene cantidades distintas a las reales. Registrá el ingreso pendiente o hacé un conteo para corregirlo.

## Casos relacionados

-   Cómo se descuentan los insumos al vender

-   Cómo hacer un conteo de insumos

-   Cómo registrar un ingreso de mercadería